Hay una gran diferencia entre la cocción de las semillas o su germinación. Durante la cocción la vida que late en las semillas desaparece, en cambio en la germinación se manifiesta en toda su plenitud. En el proceso de la germinación las sales minerales se multiplican y se sintetizan abundantes vitaminas y fermentos.
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Una ensalada de germinados es una obra de arte que nos deleita el paladar con sus aromas y texturas. ¡Buen provecho...!
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